ACCOLAGE

Malgré le froid des derniers jours, la vigne a poussé et il est temps de faire ce que nous appelons l'accolage. De chaque coté de la vigne un fil de fer est tendu d'un bout à l'autre du rang. Les deux fils sont remontés ensemble pour tenir les rameaux et ils sont reliés par une agraphe.

Aujourd'hui la fleur est terminée dans les gamays, bien avancée dans les sauvignons et les côts. La météo s'est remise au beau et au chaud ce qui est excellent pour la vigne.

OPERATIONS COMMERCIALES

Faire connaitre et apprécier les vins de La Chapinière est une partie importante du travail.
Le week-end dernier a été riche avec une animation toute la journée du 29 mai chez un caviste de Paris "L'HARDI VIN", rue des dames, tout près de la rue Levis. Animé par Olivier Thibault et Jérome Lefèvre, c'est un lieu dédié aux vins de vignerons...

Les cavistes sont nos plus fidèles représentants. En général vrais connaisseurs, ils choisissent leurs vins et leurs vignerons avec passion. Ils sont nos ambassadeurs et mettent ainsi nos vins à disposition de tous.

Le lundi 31 mai j'étais au forum Grenelle pour un salon professionnel regroupant les vignerons du Val de Loire. C'est toujours intéressant de faire découvrir les nouvelles cuvées à cette époque de l'année où elles commencent à atteindre leur maturité.

Et dans les vignes...
Avec la chaleur elles ont recommencé à pousser. Nous avons débuté les accolages - ce sera le sujet du prochain message-.