Le week-end dernier a été riche avec une animation toute la journée du 29 mai chez un caviste de Paris "L'HARDI VIN", rue des dames, tout près de la rue Levis. Animé par Olivier Thibault et Jérome Lefèvre, c'est un lieu dédié aux vins de vignerons...
Les cavistes sont nos plus fidèles représentants. En général vrais connaisseurs, ils choisissent leurs vins et leurs vignerons avec passion. Ils sont nos ambassadeurs et mettent ainsi nos vins à disposition de tous.
Le lundi 31 mai j'étais au forum Grenelle pour un salon professionnel regroupant les vignerons du Val de Loire. C'est toujours intéressant de faire découvrir les nouvelles cuvées à cette époque de l'année où elles commencent à atteindre leur maturité.
Et dans les vignes...
Avec la chaleur elles ont recommencé à pousser. Nous avons débuté les accolages - ce sera le sujet du prochain message-.
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